모듬 스테이크 만들기 (Make an Assorted Steak)

누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 레시피!

anyone's simple and tasty cooking recipe!

오늘 알려드릴 한국식 모듬 스테이크는 정말 간단하고 맛있는 음식입니다.

The varied steak meal prepared in the Korean way that I will describe today is really easy and tasty.

 

한국식 모듬 스테이크가 어떻게 시작되었는지 설명 드리면, 1950년에서 1953년까지 한국 전쟁이 일어나게 됩니다.

The Korean War, which raged from 1950 to 1953, explains the origin of the Assorted Steak in Korean style.

 

이후 미국과 소련이 휴전하게 되면서 남한과 북한으로 나뉘게 되며, 남쪽에는 미군이, 북쪽에는 소련군이 주둔하게 됩니다.

Later, with the signing of an armistice between the United States and the Soviet Union, Korea was split into South and North Korea, with US soldiers stationed in the south and Soviet troops stationed in the north.

 

미군 부대는 용산, 의정부, 동두천 등등 남한 곳곳에 주둔하게 됩니다.

There are many U.S. military bases in South Korea, including Yongsan, Uijeongbu, and Dongducheon.

 

당시 한국은 전쟁 직후라 먹을 것이 상당히 부족한 상태였습니다. 그래서 한국에 주둔하고 있는 미군 부대를 중심으로 미군 부대에서 나오는 재료를 가지고 음식을 만들어 파는 식당들이 생기게 됩니다.

At that time, Korea was in a situation of extreme lack of food since it was directly after the war. Therefore, there are restaurants near the US military posts stationed in Korea that prepare and sell meals made using materials from the US military bases.

 

이때 만들어진 음식이 부대찌개와 모듬 스테이크입니다.

At this moment, budae jjigae and Assorted steaks are prepared.

 

어떻게 보면 한국의 슬픈 과거가 담긴 음식이지만 오늘날은 한국 사람들 대부분이 좋아하는 대표적인 음식이 되었습니다.

In a sense, it is a meal that represents Korea's tragic history, yet now it is a food that the majority of Koreans like.

 

또한, 영국에서는 부대찌개 식당에 영국 사람들이 줄을 서서 먹을 정도로 세계적인 음식이 되었습니다.

Additionally, Budae jjigae has become such a popular delicacy in the United Kingdom that people queue up to consume it in eateries.

 

부대찌개 요리법은 다음에 알려드리기로 하고 오늘은 모듬 스테이크 만드는 법을 알려드리겠습니다.

Next, I'll explain how to prepare Budae jjigae; for now, I'll explain how to prepare an Assorted steak.

 

정말 간단하고 쉽습니다.

It's incredibly straightforward and easy.

 

재료 용량을 맞출 필요 없습니다. 그냥 있는 재료 전부 넣고 볶으면 됩니다.

There is no need to match material capacity. Simply combine all the ingredients in a stir-fry.

 

재료는

materials are

 

소고기    

beef

 

소시지

Sausage

 

베이컨

Sausage

 

버섯

mushroom

 

양파

onion

 

파프리카

paprika

 

감자

potato

 

위 재료들을 알맞은 크기로 잘라서 버터에 볶으면서 소금과 후추로 간을 하면 맛있는 한국식 모듬 스테이크가 완성됩니다.

Cut the aforementioned components into proper pieces and stir-fry them in butter while seasoning them with salt and pepper to create a wonderful steak presentation in the Korean manner.

 

취향에 따라 시중에 파는 스테이크 소스에 찍어 드셔도 맛있습니다.

It is also great when dipped in a steak sauce of your choice that is commercially available.

 

소시지 종류는 가능하면 콘킹을 넣어서 만듭니다. 옛날 미군부대에서 나온 재료가 콘킹 소세지입니다.

콘킹 소시지의 맛이 부대찌개와 모듬 스테이크의 핵심적인 맛을 담당하고 있으니, 주변에 파는 곳이 없으면 인터넷으로 구매를 해서라도 콘킹 소시지를 넣어야 제대로 된 모듬 스테이크를 만들 수 있습니다.

Sausages are produced using Cornking if feasible. Cornking sausage is a product of the former United States military post.

Conking sausage is essential to the flavour of budae-jjigae and Assorted steaks, so if you cannot find it locally, you may get it online and add it to budae-jjigae to produce a perfect assorted steak.

 

이번에도 끝까지 봐주셔서 감사합니다.

Again, thank you for watching until the conclusion.

 

다음에 또 뵙겠습니다.

See you again soon.