부대찌개 만들기 (Making Budae Jjigae)

누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 레시피!

anyone's simple and tasty cooking recipe!

요즘 영국에서 가장 인기 있는 한국음식이 부대찌개라고 합니다.

Budae jjigae is now the most popular Korean dish in the United Kingdom.

 

영국에 있는 부대찌개 식당 앞에 줄 서 있는 수많은 영국사람들이 그 인기를 보여주고 있습니다.

Numerous Britons queued in front of Budae jjigae eateries in the United Kingdom, demonstrating its popularity.

 

오늘은 부대찌개 레시피를 알려드리겠습니다.

Today, I will provide you with the budae jjigae recipe.

제가 알려드릴 부대찌개 레시피 역시 정말 쉽고 간단하며 맛있습니다.

The Budae jjigae dish I'm about to describe is likewise really simple, straightforward, and tasty.

 

부대찌개가 어떻게 시작되었는지 유래가 궁금하시면 아래 링크를 클릭해 보세요.

If you are interested in the history of budae jjigae, please visit the link provided.

 

한국 사람이라면 모든 사람들이 좋아하며, 이제는 세계적으로도 알려진 부대찌개이지만 시작은 한국의 슬픈 과거가 담겨져 있는 음식입니다.

Budae jjigae is adored by all Koreans and is now well-known across the globe, yet it began as a dish that represents Korea's tragic history.

 

모듬 스테이크 만들기 (Make an Assorted Steak) (whatkoreanseat.com)

 

부대찌개 또한 수많은 레시피가 존재합니다.

There are also various Budae jjigae recipes.

 

소 뼈를 우려낸 육수를 내기도 하며, 복잡한 양념장을 만들기도 하지만 저는 최대한 간단하게 만들어 보도록 하겠습니다.

Prepare beef bone broth and occasionally make complex marinades, but I try to keep things as simple as possible.

 

재료는

materials are

 

갈은 소고기 100g

ground beef 100g

 

콘킹 소시지 3개

Cornking sausage 3ea

 

베이컨 3장

Bacon 3ea

 

베이크드빈 50g

Baked beans 50g

 

김치 250g

Kimchi 250g

 

다진 마늘 0.5 T

Minced garlic 0.5 T

 

멸치액젓 0.5 T

Anchovy Fish Sauce 0.5 T

 

멸치액젓이 궁금하시면 아래 링크를 클릭해 보세요.

If you have an interest in anchovy fish sauce, please click on the link provided.

 

멸치액젓 만들기 (Making anchovy fish sauce) (whatkoreanseat.com)

 

체다 슬라이스 치즈 1장

Cheddar Cheese Slices 1ea

 

진라면 순한맛

Jin Ramen Mild

 

물

Water 600ml

 

그 중에서 김치, 콘킹, 베이크드빈 3가지 재료는 부대찌개의 핵심적인 맛을 담당하게 됩니다.

Among them, three ingredients, kimchi, cornking, and baked beans, are responsible for the core taste of budae jjigae.

앞으로 한국 음식의 양념에 대해 알려드릴 예정인데 위에서 나온 다진 마늘과 멸치액젓은 빠지지 않고 필수로 넣을 재료이니 마트에서 꼭 구입하시기 바랍니다.

In the future, I will discuss the seasoning of Korean cuisine. Please make sure you acquire the minced garlic and Anchovy Fish Sauce from the supermarket.

 

제가 알려드리는 레시피에서 다진 마늘과 멸치액젓은 거의 필수 재료입니다.

Garlic mince and anchovy sauce are almost vital components in my recipe.

 

소시지 종류를 3~4개를 넣기도 하는데 복잡하게 그럴 필요 없이 콘킹 소시지 하나만 넣으면 부대찌개 맛을 완벽히 낼 수 있습니다.

You can add three to four different sorts of sausages, but you don't need to go that involved; one conking sausage will give you the right budaejjigae flavour.

 

이제 진라면을 제외하고 모든 재료를 넣고 팔팔 끓입니다.

Add the other ingredients, except the Jin Ramen, and bring to a boil.

 

진라면 봉지 안에 있는 2 종류의 스프도 전부 같이 넣고 끓여야 됩니다.

You have to put all the two types of powder in the Jin ramen bag together and boil it.

한국에서는 화학조미료인 MSG (monosodium glutamate)에 대해 굉장히 민감한 편인데 2007년부터 한국 인스탄트 라면에 MSG를 넣지 않는다고 합니다.

In Korea, MSG (monosodium glutamate), a chemical seasoning, is very sensitive, but since 2007, MSG is not added to Korean instant ramen.

조금 더 자극적인 맛을 원하신다면 진라면 매운맛으로 만들어 보세요.

If you want a more stimulating taste, make Jin Ramen spicy.

물이 팔팔 끓기 시작하면 그때 진라면을 넣습니다.

When the water begins to boil, add the ramen noodles.

 

기본은 진라면 순한맛으로 부대찌개를 만들었지만 보다 자극적인 맛을 원하신다면 진라면 매운맛으로 바꾸시고, 더 자극적인 맛을 원하시면 라면을 넣을 때 고추가루도 적당량 같이 넣어 주세요.

The default is to make Budae Jjigae with Jin Ramen Mild Flavor, but if you want a more stimulating taste, change it to Jin Ramen Spicy, and add an appropriate amount of red pepper powder when adding ramen.

 

라면이 어느 정도 풀어져서 젓가락을 집을 수 있을 정도가 되면 그때부터 맛있게 드시면 됩니다.

Once the ramen has softened to the point that you can pick it up with chopsticks, you may begin to enjoy it.

 

부대찌개를 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹어 보세요.

Put budae jjigae on top of rice and rub it gently.

 

한국 전쟁으로 인해 만들어진 슬픈 음식이지만 이제는 세계를 하나로 만드는 맛이 되었습니다.

It is a cuisine created during the Korean War, but it has now established a global flavour.

 

오늘도 끝까지 봐주셔서 감사합니다.

Thank you for watching to today's conclusion.

 

조만간 또 뵙겠습니다.

See you again soon.

 

감사합니다.

thanks a lot